Alles Käse - wohin mit Küchenresten

Alles Käse - wohin mit Küchenresten

Es kann schon mal passieren, dass man beim Käsefondue zuviel Käse geschmolzen hat. Die Käsemasse lässt sich sehr gut zu Spaghetti essen. Einfach mit etwas Milch "verlängern" - das Ergebnis schmeckt wunderbar. Wer eine schmackhafte Sauce benötigt: DIe Reste in Milch schmelzen und mit crème fraiche verfeinern. Hart gewordener Käse gibt einen ausgezeichneten Reibekäse ab.

Zu hart gewordene Kekse legt man einen Augenblick in Milch und backt sie anschließend im Ofen, wo sie wunderbar knackig werden.

Ein leckeren Milchshake zaubert man aus sehr reifen oder überreifen Bananen. EInfach die Früchte mit einer Gabel oder einem Mixer pürieren, etwas Milch und Zitronensaft dazu geben. Überreife Bananen kann man auch in heißem Fett ausbacken und anschließend mit Honig begießen. Einen ausgezeichneten Nachtisch geben überreife Bananen ebenfalls ab. Dem Mus nur Milch und einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.

Einen schmackhaften Dessert zaubert man mit übrig gebliebenem Vanillepudding. Den Pudding mit Joghurt vermischen und mit Eierlikör verfeinern.

Kein Fruchtjoghurt im Haus? Nehmen Sie doch ältere Marmelade und verfeinern damit Ihren Naturjoghurt.

Auch Obstschale ist zu Schade, um sie wegzuwerfen. Aus getrockneter Apfelschale lässt sich ein sehr schmackhafter Tee kochen. Eine feine Würze für Kochen oder Backen stellen Apfelsinenschalen dar. Dazu entfernt man das Weiße von ungespritzen Apfelsinenschalen und raspelt die Schale. Im Backofen werden die Reste dann getrocknet; die Streifen anschließend in einem luftdicht verschließbaren Gefäss aufbewahren. 

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